لماذا من المهم أن يكون في المطعم جلسات خارجية ؟

مع استمرار إعادة فتح المطاعم بعد عمليات الإغلاق اثر جائحة كورونا ، حان الوقت لتقدير أهمية قضاء الوقت في الهواء الطلق. العديد من المساحات الخارجية مفتوحة ، ولكن لسوء الحظ ، إذا كانت المطاعم بها أماكن جلوس داخلية فقط ، فقد يتعين على الزبائن الانتظار لفترة أطول قليلا. ولكن ، بغض النظر عن مكان وجود المطعم أو نوع المؤسسة التي يوجد بها المطعم ، فإن الخروج إلى الخارج أمر حيوي لصحة الزبائن العقلية والعاطفية والتجارية. لماذا ا؟ تابع القراءة لمعرفة سبب أهمية وجود مساحة خارجية لتناول الطعام - واستخدامها.

زيادة عدد زوار المطعم

يعد قضاء الوقت مع الأصدقاء والعائلة أمرًا مهمًا للصحة العقلية والعاطفية لذلك يلجأ الزبائن الى اختيار المطاعم التي تمتلك جلسات خارجية

إعادة الافتتاح للعمل في المطعم

تسمح العديد من االبلديات للمطاعم ذات المقاعد الخارجية بفتحها أولاً. حتى مع بدء الفتح بعد عمليات الإغلاق ، كان مشغلو المطاعم في جميع أنحاء البلاد يتطلعون إلى إعادة فتح مناطقهم الخارجية أولاً للمساعدة في الحفاظ على متطلبات التباعد الاجتماعي.

زيادة القدرة التشغيلية

يمكن أن تساعد مساحة الجلسات الخارجية في الهواء الطلق في زيادة كل من السعة والربح الأساسي للمطعم. هناك العديد من الطرق البسيطة للقيام بذلك: من الجلوس على الرصيف إلى بناء مساحة مغلقة (ولكن لا تزال في الهواء الطلق). وجدت مجموعة Simons الاستشارية ( احدى شركات الاستشارات الادارية في الولايات المتحدة الأمريكية) أن استثمارًا بقيمة 200000 دولار أدى إلى زيادة المبيعات الإجمالية بمقدار 500000 دولار - أكثر إذا كانت المقاعد متاحة على مدار العام.

يمكن لنوع منطقة الجلوس الخارجية أن تحدث فرقًا في اختيارات عملائك. مثلا إذا كان مفتوحًا ومجاورًا لمنطقة مخصصة للمشي ، فيمكنك إنشاء "مشهد اجتماعي" خاص بك قد يجذب عملاء جدد.

متعة الجلوس في الشمس

فيتامين د مكمل مهم يساعد في نمو العظام وامتصاص الكالسيوم ، ويحمي من هشاشة العظام لدى كبار السن. تقول إحدى الدراسات ، من مجلة Environmental Health Perspective:

أفضل فائدة معروفة لأشعة الشمس هي قدرتها على تعزيز إمداد الجسم بفيتامين د ... يُعتقد الآن أن ما لا يقل عن 1000 جين مختلف يتحكم فعليًا في كل نسيج في الجسم يتم تنظيمه بواسطة الشكل النشط للفيتامين ، بما في ذلك العديد من الجينات المشاركة في الكالسيوم وعملية التمثيل الغذائي وعمل الجهاز العصبي العضلي وجهاز المناعة ".

الاستفادة القصوى من الهواء الطلق

يكاد يكون من المؤكد الليالي الجميلة في السعودية مثالية لتناول وجبة في الهواء الطلق. سواء كان المطعم به مساحة في الهواء الطلق أو مساحة مغلقة بها شاشات دائمة أو قابلة للسحب ، سيحظى العملاء بوقت رائع لتناول الطعام في الهواء الطلق. مع وجود مساحة خارجية - خاصة تلك المغلقة - يمكن لمدراء المطاعم حماية العملاء من الحشرات المزعجة والطقس العاصف والأشعة فوق البنفسجية الضارة.

بانوراما: الحل المثالي

صُنعت أنظمة الشاشة القابلة للسحب Panorama و PanoramaUltra و Panorama Clear Vinyl من مواد عالية الجودة وسهلة التركيب وتأتي بمجموعة واسعة من الألوان لتناسب أي نمط وديكور. 

BY: https://www.restaurantbusinessonline.com/